Taqueo luego existo: Conoce algunos tips para identificar un taco perfecto

Ciudad de México.- Los tacos siempre han sido un referente dentro de la gastronomía mexicana, y existen algunas recomendaciones básicas para identificar de forma práctica cuando un taco es realmente bueno.

No es necesario ser una experta para hacerlo, solo basta entender algunas señales que dicten tus sentidos, para llegar al ejemplar ideal y disfrutarlo plenamente.

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Algo muy básico es la tortilla, no existe un verdadero taco sin una buena tortilla, tienes que encontrar una que realmente se sienta flexible y tenga sabor a maíz fresco.

Identifica que los rellenos provengan de buenos ingredientes, que reine el sabor de la proteína o del guiso que contenido, además que la cocción esté en su punto.

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No te olvides que existe una salsa específica para cada taco, mientras más equilibrio exista, mejores resultados conseguirás. Algunos rellenos requieren dulce o más picante.

Prueba sin juzgar, aunque las comparaciones son complicadas, pero es mejor probar todas las creaciones y hacer una retroalimentación personal. 

Fuente: Gourmet México