Entomatadas con pollo: Un antojito irresistible para los que son fanáticos de la comida mexicana

Ciudad de México.- Si eres fan de los antojitos esta es una receta que no puedes dejar pasar, pon a prueba una vez más tus habilidades culinarias con unas deliciosas entomatadas con pollo.

Sin duda este platillo dejará convencido a más de uno, tanto, que es casi seguro que quieran repetir. Sino tienes menú del día aquí te está la receta.

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Ingredientes

• 1 pechuga de pollo deshebrada⠀
• 1/2 cebolla blanca en rebanadas⠀
• Tortillas de maíz⠀
• 1/3tza. de aceite⠀
• Para la salsa
• 5 tomates rojos⠀
• 1/4 cebolla blanca⠀
• 3 Dientes de ajo⠀
• 1/4tza. de caldo de pollo⠀
• 2 pimientas negras enteras⠀
• 1/4 cdita. de comino⠀
• Sal al gusto⠀
• Queso fresco para servir⠀
• Media crema para servir⠀
• Cilantro picado para servir⠀

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Prepara

• Asa en un comal los tomates, cebolla, ajos y chile. Una vez dorados agrega todos los ingredientes para la salsa, excepto la porción de aceite y licúa perfectamente hasta que la salsa este suave.⠀
• Agrega 1 cucharada de aceite a un sartén caliente y luego agregamos las cebollas en rodajas, cocinamos por 2 minutos. ⠀
• Agregamos la salsa y dejamos hervir por 5 minutos. Reserva.⠀
• Aparta, en otro sartén pasamos las tortillas en aceite caliente para suavizarlas, pero sin freír, solo deben estar 5 segundos de cada lado y luego quita el exceso con toallas de cocina.⠀
• Pasa las tortillas por la salsa, rellena de pollo y luego haces rollito.⠀
• Adorna con crema y sirve calientitas.

Fuente: Oléico