¡Ya llegó la temporada de flores! Sigue estos consejos para que seas una experta al consumirlas

Ciudad de México.- En esta temporada la tierra comienza a compartir de sus bondades para alimentar a la humanidad y una de las principales características es el consumo de flores.

Existen muchas recetas que utilizan como ingrediente principal las flores y para su consumo debes de tomar en cuenta algunos aspectos muy importantes para mantener a salvo tu salud, recuerda antes que nada lavar y desinfectar.

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No todas las flores son comestibles, algunas contienen sustancias tóxicas que son naturales y propias de su constitución. Por ejemplo, la azalea tiene diterpenos que bajan la presión arterial y las hortensias contienen hidrangina y saponinas que producen enfermedades estomacales.

Para que seas toda una experta a la hora de elegir y consumir flores, aquí te van unos consejos para tomar en cuenta:

• Asegúrate de que sean flores orgánicas, es decir provenientes de huerto, pues las que no son orgánicas contienen plaguicidas y fertilizantes que pueden perjudicar la salud.
• Sino estás seguro de la procedencia de las flores, sumérgelas unos minutos en una solución de dos cucharadas de bicarbonato por litro de agua.
• Flores como la de hinojo o de saúco pueden ser usadas en cócteles y postres, por sus aromas anisados o aromáticos. Algunas otras como las del maguey las usas en guisados, por aromas herbales o fuertes.

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Ahora si, ya no tienes excusa para no elegir y preparar de manera cautelosa tus flores antes de consumirlas y preparar un buen platillo o bebida con ellas. ¿Cuáles has probado?.

Fuente: Instagram @laroussecocinamx