Ensalada fresca de camarón: Una receta perfecta para la temporada de calor

Ciudad de México.- Esta ensalada es muy fácil y rápida de preparar, pero no por ello deja de ser deliciosa y saludable; sobre todo queda ideal en tu menú para las tardes calurosas que acompañan esta temporada.

Descubre cómo preparar esta ensalada fresca de camarón siguiendo estos pasos sencillos y la disfrutarás en ¡un dos por tres!. Pon atención.

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Ingredientes

• ​​​​​​500 gramos de camarones medianos, pelados y desvenados
• ½ cebolla morada fileteada
• 1 aguacate cortado en cubos chicos
• 2 jitomates 
• Sal y pimienta al gusto
• Vinagreta
• 4 cucharadas de jugo de limón 
• 2 cucharaditas de miel 
• Sal y pimienta al gusto
• 6 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

1. Cocina los camarones en una olla con agua y sal por seis minutos; drena el agua y sumerge los camarones en agua fría con hielo. 
2. Corta los jitomates en cuartos, retira las semillas de cada gajo y luego córtalos en cubos medianos. 
3. Combina en un tazón los camarones con la cebolla, el jitomate y el aguacate. 
4. Mezcla en un mason jar los ingredientes para a vinagreta, tapa el frasco y agita hasta que todo quede bien incorporado.
5. Verte la vinagreta sobre la ensalada de camarón con aguacate, mezcla y sirve. 

Fuente: Cocina delirante