Para el día healty: Esta deliciosa receta de arroz con mango y salmón ahumado te va a encantar

Ciudad de México.- El arroz es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos que puedan existir, con el puedes preparar una infinidad de platillos, además es muy rendidor.

En esta ensalada, el arroz es utilizado como base para agregar otros ingredientes como el mango, salmón ahumado, chcicharo y apio. Sobre todo es súper saludable si es que estás cuidando la linea esta receta es una gran opción.

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Ingredientes

• 400 g de Arroz de grano largo.
• 1 Mango.
•  200 g de Salmón ahumado.
• 100 g de Guisantes.
• 1 tallo de Apio.
• 1 Calabacín.
• 1 zanahoria
•  Aceite de oliva virgen.
•  Sal

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Prepara

1. Cocina el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva durante 10 minutos. Escúrrelo y lo echamos en una ensaladera.
2. Blanquea los guisantes frescos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurre y agrega a la ensaladera.
3.  Lava, seca y pica en daditos el apio y el calabacín. Añádelos también.
4. Pela el mango y la zanahoria, trózalo, corta el salmón en tiras ¡y los 3 a la ensaladera!
5. Prepara una vinagreta básica con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.
6. Aliña la ensalada y sírvela.

Fuente: Instagram @desaynos_ saludables