¡No querrás compartirlos con nadie! Aprende a hacer los tradicionales esquites

Ciudad de México.- Los esquites son uno de las botanas preferidas de los mexicanos, que de hecho se han hecho tan famosos que incluso en otros países preparan sus propias versiones de esta delicia, en los últimos años se han complementado con otros ingredientes dándole un toque nuevo, pero hoy aprenderás la receta más tradicional. 

Se podría creer que es un platillo que necesita de mucho tiempo, pero se preparan mucho más rápido de lo que pensabas, esta receta de My Latina Table, será tu salvación para cuando se te antoje esta riquísima botana. 

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Ingredientes

• 6 tazas de granos de elote blanco. 
• 1/2 cebolla. 
• 3 ajos finamente picados. 
• 3 cucharadas de mantequilla. 
• 5 tazas de agua. 
• Ramitas de epazote u hojas de laurel. 
• 5 tazas de agua. 

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Preparación

En una olla agrega la mantequilla, cuando se derrita agrega el ajo y la cebolla hasta que se acitronen, deben tener un aspecto transparente, no debes dejar de mover porque se pueden quemar muy rápido. Una vez listas agrega el elote, deja que se doren un poquito, aproximadamente unos cinco minutos. Luego agrega el agua, el epazote y sal al gusto. Deja que hierva por 20 o 30 minutos.

Recuerda que debes servir aún calientitos y para acompañar puedes añadir queso cotija, crema, mayonesa, limón, chilito en polvo o una salsa macha. 

Fuente: My Latina Table