Ramen al curry: Dale a tus tardes un toque diferente con este platillo tradicional japonés

Ciudad de México.- El ramen es un platillo de gran popularidad en Japón que se puede preparar en varias y deliciosas versiones. Se dice que tomó fuerza con los soldados japoneses en la Segunda Guerra Mundial, donde era considerado un alimento fundamental.

Este deliciosos descubrimiento, fue evolucionando un poco más y ahora se complementa con verduras, carnes y pescados. existen diferentes tipos de esta pasta a base de harina de trigo.

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En esta ocasión podrás deleitarte con un ramen delicioso donde el toque se lo da el curry, ideal para sorprender a tu familia con esta versión. Aquí te va la receta.

Ingredientes

• 1 paquete de ramen 
• 2 zanahorias cortadas en juliana
• 6 champiñones rebanados
• 1/4 de brócoli picado en floretes picados
• 1 taza de leche de coco
• 1l. caldo de verdura o pollo
• 2cdas de jengibre picado finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas y media de pasta curry rojo
• 1/4 taza de salsa de pescado
• 1/4 taza de salsa de soya
• 3cdas aceite ajonjolí
• 3 filetes ribeye corte delgado o puedes usar pollo

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Procedimiento

1. En una olla a fuego medio coloca aceite de ajonjolí y agrega el ajo y jengibre picado y sofríe por unos minutos. Agrega el caldo y revuelve para integrar. Añade la leche de coco, salsa de pescado, de soya, el curry y deja que hierva por 15 minutos.
2. Después de que hirvió el caldo, agrega los fideos y también las verduras. Deja cocinar por 5 minutos más. A la par puedes ir cocinando los filetes o el pollo en un sartén. Simplemente sazona tu carne con sal y pimiento, ásalo en un comal. Rebanala y agrega a tu caldo son los fideos. Agrega un poco de cebollín y toppings.