Canelones de verduras: Un platillo saludable y muy versátil para la hora de la comida

Ciudad de México.- Los canelones pueden ser una deliciosa opción para aprovechar los restos de otros platillos que puedan quedarte, como por ejemplo guisos de todo tipo de carnes.

Este platillo es originario de Italia, es una pasta rellena en forma de caña que empezó a extenderse a otras culturas gracias a la cocina francesa.

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Esta pasta ofrece muchas posibilidades en su elaboración, tanto en su relleno como en su base, pues se puede sustituir la pasta por crepas o cualquier otro ingrediente que se pueda enrollar y rellenar. En esta ocasión podrás disfrutar de canelones rellenos de verdura.

Ingredientes

• Verduras variadas Restos.
• Pasta para canelones.
• 1 Brick de Bechamel.
•  Tomate frito.
•  Queso rallado para gratinar.
•  Piñones.

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1. Rehidratar las láminas de pasta.
2. Escurrir las planchas y extender sobre paños.
3. Picar la verdura y añadir los piñones tostados. Rellenar los canelones. Enrollar.
4. Colocar en una fuente adecuada para el horno, cubrir con un poco de bechamel y de tomate frito.
5.  Rematar con el queso y hornear hasta que se gratine.

Fuente: Instagram @desayunos_saludables