Gelatina de carajillo: Este es el postre que desearás comer todos los días

Ciudad de México.- Un carajillo es la combinación de café y algún licor, como coñac, anís, orujo o whisky. Simplemente delicioso, eso, y su fácil preparación lo hace una de las bebidas más populares entre los bartender aficionados.

Seguramente ya probaste un carajillo, pero, ¿ya probaste la gelatina de carajillo? Bien, sea cual sea tu respuesta aquí traemos esta receta de gelatina de carajillo, fácil de preparar, ideal para sorprender a tu pareja con algo diferente, o ¿Por qué no?, por el mero antojo. Bueno, manos a la obra.

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Ingredientes 

•  4 Sobres de grenetina en polvo sin sabor 
• 140 Mililitros de agua
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de queso crema
•  1/2 taza de café espresso
• 1/4 de taza de licor del 43
• 2 Cucharadas de jarabe sabor chocolate
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
• Crema batida, para decorar
•  Chocolate, rallado, para decorar

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Preparación 

Como primer paso, disuelve la grenetina en polvo sin sabor en el agua y mezclamos muy bien. Deja reposar la mezcla unos minutos, hasta que cuaje y fundimos a baño maría, o en el microondas en lapsos de 5 segundos hasta que quede líquida.

 A continuación, licuamos la leche condensada, la leche evaporada, el café expreso, el queso crema, el jarabe sabor chocolate, el licor 43, la esencia de vainilla y la grenetina en polvo sin sabor. Coloca la mezcla en recipientes y dejamos refrigerar hasta que cuajen. Saca y para servir decoramos con crema batida y chocolate.