Rápidos y muy prácticos: Aprende a preparar unos deliciosos taquitos de espinaca

Ciudad de México.- De tanto cocinar es común que se te acaben las ideas y a veces no salgas de los mismos platillos, por suerte existen algunas opciones muy prácticas y fáciles de hacer, como estos deliciosos taquitos de espinacas con calabacitas, serán tus favoritos por lo rápido que se hacen. 

Además de que es una receta que se hace con ingredientes muy fáciles de encontrar, lo mejor es que puedes modificarla a tu modo, pues puedes agregar crema si así lo deseas, además de que la puedes acompañar de tu salsa preferida para darle un toque picosito. 

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Ingredientes 

• Hojas de espinaca desinfectadas. 
• 1/2 cebolla picada. 
• 2 calabazas en julianas. 
• 2 dientes de ajo picado. 
• 1 aguacate. 
• Aceite vegetal. 
• Tortillas. 
• Sal y pimienta al gusto. 

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Preparación 

Deberás colocar un sartén a calentar, agrega un chorrito de aceite vegetal y después coloca el ajo y la cebolla, deja a fuego bajo hasta que la cebolla tenga un aspecto transparente, no tienes que dejar de mover, de lo contrario se podría quemar el ajo. Luego coloca las calabazas y deja que se cocinen por cinco minutos. A continuación agrega las espinacas, pon un poco de sal y pimienta, cocina otros cinco minutos hasta que se reduzcan las espinacas. Sirve en taquitos acompañado de tu salsa preferida. 

Fuente: Cocina vital.