Receta sencilla y deliciosa de galletas chocochips con harina de hotcakes

Ciudad de México.- Para unas galletas increíbles y sencillas de preparar solo basta tener creatividad y harina de hotcakes en tu alacena, eso es suficiente para hacer unas galletas de chispas son chocolate.

Experimentar también se vale a la hora de hacer postres, pues solo así podrás encontrar lo que realmente te gusta y lo que si puede funcionar a la hora de cocinar.

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Cocinar también ayuda a relajarte sobre todo en estos momentos donde tus nervios están al borde del colapso, así que no te atormentes más y prueba esta sencilla receta de chocochips con harina de hotcakes.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
• 1/2 a 3/4 de taza de azúcar morena
• 1 huevo mediano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de harina de hotcakes
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 de taza de chispas de chocolate semidulce, refrigeradas
• 1/2 taza de nueces picadas ( si lo deseas)

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Preparación

1. Precalienta el horno 180º. Forra dos bandejas para hornear con papel encerado o simplemente enharina y enmantequilla para que no se peguen.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de tres minutos. Agrega y bate el huevo y luego el extracto de vainilla.
3. Agrega lentamente el harina de hotcakes, la sal, las chispas de chocolate y las nueces picadas a la masa. Mezcla de forma envolvente.
4. Con una cuchara, forma bolas de masa y colócalas al menos a cuatro pulgadas de distancia en las bandejas preparadas. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que las partes superiores estén firmes y los bordes crujientes.
5. Retira del horno y deja enfriar al menos tres minutos para reafirmar la galleta antes de retirar de la bandeja.
6. Sirve con tu bebida favorita