Enchiladas de pavo: La receta perfecta para aprovechar el recalentado navideño

Ciudad de México.- En Navidad es normal que se compren una gran cantidad de alimentos para hacer un banquete, por lo que seguramente les sobro bastante comida, pero para que no se aburran del recalentado estas enchiladas de pavo son perfectas.

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Lo mejor de todo es que son muy sencillas de preparar, por lo que no tendrás que batallar mucho tiempo en la cocina para consentir a tu familia con su sabor.

Necesitas:

• Tres tomates.
• Un diente de ajo.
• Media cebolla.
• Cuatro tazas de agua.
• 50 gramos de cilantro fresco.
• Media taza de aceite vegetal.
• Tortillas de maíz.
• Cuatro tazas de pavo.
• 80 gramos de queso.

Paso a paso:

1. En una olla agrega los tomates, el ajo, la cebolla, el agua y hierve.

2. Licua los ingredientes hervidos con cilantro.

3. En un sartén calienta el aceite y dora las tortillas.

4. Desmenuza el pavo finamente.

5. Sumerge las tortillas doradas en la salsa, rellena con pavo y báñalas con un poco de salsa.

6.Como último paso espolvorea el queso y gratínalo por tres minutos en el horno o en el microondas.

Fuente: Recetas D