Como del super: Aprende a preparar bollitos de queso en casa

Ciudad de México.- Una de las cosas más ricas que se pueden consumir en un supermercado que cuente con restaurante son esos bollitos rellenos de queso que a todos encantan, pero no necesitas ir a uno para conseguirlos pues puedes hacerlos desde casa, realmente verás que son más fáciles de lo que parece.

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Puedes hacerlos del tamaño que quieras, pero para esta receta encontrarás los pasos para hacerlos pequeños, pero sin duda van bien con muchas comidas e incluso consumidos por sí solos, estos son todos los ingredientes que vas a necesitar para la preparación de tus bollitos.

Ingredientes

• 500 g de harina.
• 11 g de levadura.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza de azúcar.
• 90 g de mantequilla.
• 1 taza de leche entera.
• 90 g de queso crema o queso manchego.
• 1 huevo.
• Ajonjolí para decorar.

Preparación

1. Debes colocar la harina en medio de una superficie plana para tal cual mezcla de albañil añadir los ingredientes en medio, que serán el azúcar, la levadura, la sal, un poquito de leche y hacer una mezcla.
2. Acto seguido se debe agregar la mantequilla y la leche restante y seguir mezclando con la mano, después de ello.
3. Luego debes comenzar con varios estiramientos y dejarla dentro de un tazón a que repose de 15 a 20 minutos y cubrir este tazón con plástico o papel aluminio.
4. Cuando doble su tamaño debes volver a amasar y cortar el queso crema o el queso manchego en cubitos pequeños.
5. Con la masa debes hacer porciones de 50 g para extenderlas un poco y rellenarlos cada uno con de los cubos que has cortado.
6. Después de eso solo forma bolitas y en una charola barnizada con mantequilla y harina.
7. Deja reposar los bollitos para que vuelvan a esponjar, barnízalos con huevo y espolvorea con ajonjolí-
8. Hornéalos, durante 15 minutos a 180 grados.

Fuente: Kiwilimón