Guarniciones navideñas: Prepara esta deliciosa crema de pistaches con queso camembert

Ciudad de México.- Para la cena de Navidad por lo general se piensa mucho en cuál será el platillo principal, pero se deja hasta último momento las guarniciones que irán acompañándolo, lo que debes saber que todo es un complemento y es necesario que las contemples desde el principio para que tu banquete sea todo un éxito. 

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Como sabes en esta especial ocasión siempre se trata de optar por platillos fuera de lo común, así que también debes optar por guarniciones diferentes, por ello hoy conocerás cómo hacer esta exquisita crema de pistaches con queso camembert. 

Ingredientes 

• 4 cucharadas de mantequilla. 
• ¼ de cebolla. 
• 1 rama de apio picado. 
• ¼ de taza de chícharo. 
• 2 tazas de caldo de pollo. 
• 1 taza de pistaches. 
• 1 taza de crema para batir. 
• ½ taza de queso camembert. 
• ¼ de taza de vino blanco. 
• 1 cucharadita de sal. 
• ½ cucharadita de pimienta. 
• 2 cucharadas de pistaches picados. 

Preparación 

1. Pon una olla a fuego medio, agrega la mantequilla, la cebolla, el apio y los chícharos, cocina por tres minutos. 
2. Luego incorpora el caldo de pollo hasta que comience a hervir, en ese momento se apaga y deja enfriar. 
3. Vierte la mezcla en la licuadora junto con los pistaches, la crema para batir y el queso camembert, licua muy bien. 
4. En una olla agrega dos cucharadas de mantequilla y vierte la preparación de la licuadora, salpimienta al gusto e incorpora el vino, cocina dos minutos más. 
5. Sirve y decora con pimientos picados por encima. 
6. Disfruta. 

Fuente: Kiwilimón