¿Aún tienes antojo de rosca de reyes? Aprende a preparar la tuya sin necesidad de hornear

Ciudad de México.- Si bien el día oficial para comer rosca de reyes es el 6 de enero, los mexicanos adoran tanto este pan que no solo lo comen ese día, si no el 5, el 6, el 7 y hasta que las promociones acaben. 

Si tú eres parte de ese clan, pero quieres ahorrar un poco y preparar la tuya, aquí verás una receta muy sencilla en la que no necesitas del horno. ¿Estás lista para comenzar? ¡Toma nota!

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Cabe destacar que si no te apetece para estas fechas, puedes guardar la receta y prepararla cuando gustes. ¡La rosca es vita y no hay límite para comerla!

Ingredientes:

•  500 gramos de harina de trigo.
• 10 gramos de levadura.
• Una taza de azúcar.
• Una y media barras de mantequilla.
• Una taza de leche.
• Tres huevos.
• Una cucharada de vainilla.
• Aceite
• Una yema de huevo.
• Una cucharada de sal.
• Tres cucharadas de manteca vegetal.
• Seis cucharadas de azúcar glas.
• 200 gramos de naranja, limón e hijo confitados.

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Método de preparación:

En un recipiente, caliente la leche y mézclala con una cucharada de azúcar, dos de harina de trigo y la levadura. Deja reposar hasta que todo se esponje.

Por otra parte, ve formando un volcán con el resto de la harina y añádele los huevos, la vainilla y la sal; revuelve muy bien todos los ingredientes. Agrega la levadura y continúa mezclando.

Después, incorpora el azúcar, una barra de mantequilla y una cucharada de aceite. Mezcla todo hasta que la masa no se pegue en tus manos.

Seguid a esto, coloca la masa en un recipiente y cúbrela con plástico de cocina. Déjala reposar en un lugar templado hasta que duplique su tamaño.

Enharina una superficie plana, coloca la masa y extiéndela con un rodillo. Poco a poco forma la rosca y colócala en un plato grande.

Aparte, mezcla la mantequilla con la media taza de harina, el azúcar glass y la mantequilla con media taza de harina, la manteca vegetal y la yema de huevo. Integra los ingredientes. Con todo, forma un rollo con la masa. Córtala en rebanadas y coloca sobre la rosca junto con la fruta confitada.

Por último, encera un recipiente con manteca vegetal, coloca la rosca y cocina en tu horno de microondas entre 5 y 8 minutos. ¡Y listo! Disfruta de este exquisito prostre con tu familia.