Este pastel de chocolate está tan rico que ni siquiera notarás que no tiene harina

Ciudad de México.- El pastel de chocolate es uno de los postres preferidos de muchas personas, si ese es tu caso puedes aprender esta sencilla receta, lo mejor es que es ideal para los alérgicos al gluten, ya que no está hecho de harina.

Así que no lo pienses más y aprende a preparar esta exquisita pieza de alta repostería, esta receta es tan fácil que en menos de media hora podrás estar gozando de un chocolatoso bocado.

• Ingredientes

- 6 huevos 

- 340 gramos de chocolate amargo, derretido

- 1/2 taza de mantequilla, previamente derretida

- 1 taza de nuez finamente picada

- 1/2 taza de crema para batir

- Frambuesas para la decoración

- Azúcar glass para decorar

- 1 taza de chocolate amargo 

• Preparación

1. Pon a precalentar el horno a 170° 

2. En un recipiente bate los huevos, la mantequilla y el chocolate amargo hasta que este todo integrado.

3. Engrasa un molde y cúbrelo con harina para que la mezcla no se pegue.

4. Vierte la mezcla en el molde y cúbrela con cocoa, deja que todo se hornee por 25 minutos. Deja enfriar y desmolda.

5. Para hacer la cubierta debes calentar la crema para batir, vierte el chocolate y revuelve la mezcla hasta que todo se haya integrado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.

6. Cubre la superficie del pastel y decora con las frambuesas y el azúcar glass.