'Mug cake' de limón: Aprende a darle un toque diferente a este clásico postre

Ciudad de México.- Hay veces que surgen unas incontrolables ganas por algo dulce, específicamente un pastel, el problema surge cuando no tienes horno para hacerlo, pero tranquila, el simple hecho de contar con un microondas puede hacerte cumplir el antojo de un pastelito. 

Hoy conocerás esta increíble receta de mug cake de limón, que no es otra cosa más que preparar un pequeño pastel en una taza, pero hoy también sabrás cómo darle un pequeño toque extra con un glaseado especial; esta es una receta de Directo al Paladar, solo te llevará un par de minutos hacerla. 

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Ingredientes 

• 1 huevo. 
• 30 ml de aceite de girasol. 
• 25 ml de jugo de limón. 
• Ralladura de un limón. 
• 45 g de azúcar.
• 45 g de harina de trigo. 
• 4 g de levadura. 
• 3 cucharadas de azúcar glass. 
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón.

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Preparación del pastel 

Puedes usar la misma taza que usarás para meter el microondas o mezclar todo en otro recipiente. Inicia mezclando el huevo, el aceite y el jugo de limón, revuelve muy bien, incorpora la ralladura de limón y vuelve mover. Luego agrega el azúcar, remueve, después incorpora la harina y la levadura, vuelve hasta que no queden grumos. 

Sirve la mezcla en dos tazas y mételas en el microondas por un minuto, luego gira las tazas y vuelve a meter por otro minuto a la potencia más alta. Para hacer el glaseado solo coloca el azúcar y el limón en un recipiente, mezcla hasta que no tenga grumos y vierte encima del mug cake, puedes agregar la cantidad de azúcar que desees, depende el espesor que busques.