Si quieres un desayuno rápido y sencillo esta tortilla de champiñones es una gran opción

Ciudad de México.- Las tortillas son fáciles y rápidas de preparar, además son elaboradas con todo lo que tienes en tu refri, tal vez algunas sobras de la comida puedan ser empleadas para acompañar este platillo.

Son una gran opción a la hora del desayuno porque dependiendo de los ingredientes también le brindan nutrientes a tu cuerpo para comenzar tu día. Puedes usar cualquier verdura.

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Esto es lo que necesitas para preparar una tortilla de champiñones, a parte de deliciosa muy económica. ¡Anótalo!.

Ingredientes

• 200 g de Champiñones.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 diente de ajo.
• 1/2 cucharada de aceite vegetal.
• 4 Huevos.
• 50 ml de Leche.
• Pimienta negra.
• Sal.

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Preparación

1. Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y los partimos por la mitad. Por otro lado, pelamos la cebolla, el ajo y lo picamos todo junto muy fino.
2.  En una sartén, calentamos el aceite y sofreímos los champiñones, esperando que se doren. En este momento, agregamos la cebolla, el ajo y salteamos.
3. En un bowl, batimos los huevos con la leche y salpimentamos al gusto.
4.  Echamos la mitad de la mezcla anterior en la sartén y esperamos a que la tortilla vaya cuajando a fuego medio.
5. Echamos el resto y dejamos que termine de hacerse. Mientras, lavamos el cebollino, lo escurrimos bien y lo picamos. Espolvoreamos por encima.