Delicioso y saludable: Así es este sushi de nopal que no te puedes perder

Ciudad de México.- Sushi de nopal, increíble, ¿no? Bueno es una realidad. Esta receta combina lo tradicional y delicioso de  la gastronomía nipona y mexicana. ¡Llegó el momento de probarlo!.

Aquí algunos beneficios del nopal; previene el cáncer de colon, controla el colesterol, previene la diabetes, combate la obesidad, pérdida de peso, nos mantiene hidratados y ayuda a mejorar los problemas de gastritis y úlceras. 

Y para que no te quedes con el antojo, aquí está la receta de esta delicia. ¡Anótale bien!.

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Ingredientes

• 4 nopales grandes
• 100 g de queso panela cortado en tiras
• 100 g de queso manchego en rebanadas delgadas
• 250 g de frijoles refritos
• 1/4 de taza de col morada picada
• 1 cucharada de hojas de cilantro
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Para la salsa
• 2 jitomates
• 2 cucharadas de cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 chiles de árbol (dorado sin semilla)
• 1 chile chipotle
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharadita de sal

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Preparación

1. Coloca todos los ingredientes para la salsa en la licuadora y muele todo perfectamente.
2. Lleva la mezcla al fuego y deja que se cocine por cinco minutos.
3. En una sartén vierte aceite y asa los nopales por ambos lados hasta que se encuentren suaves.
4. Distribuye sobre cada nopal unas rebanadas de queso manchego y unta una capa de frijol, al centro coloca una tira larga de queso panela.
5. Enrolla el nopal a lo largo, cuidando que quede bien apretado.
6. Encaja cuatro palillos por rollo para que no se mueva y corta los rollos entre cada palillo.
7. Acomódalos en el plato y pon un poco de la salsa en el centro.
8. Decora con el cilantro y un poco de col morada.