Disfruta de lo tradicional con estas gorditas de leche condensada hechas en casa

Ciudad de México.- Muchos conocemos estas gorditas, famosas en las ferias tradicionales en algunos municipios o estado de la República, Son deliciosas y satisfacen ese antojo de algo dulce y esponjadito.

Su sabor es lo que las hace ser un rotundo éxito y son muy sencillas de preparar en casa; les puedes dar un plus, ábrelas al final y rellénalas o ponles encima mermelada o cajeta. De todas formas solas o acompañadas están deliciosas.

Te puede gustar: Tlaxcales: La combinación de maíz y piloncillo con un toque prehispánico que debes probar

Si las quieres preparar para deleite de toda tu familia o solo por demostrar esa habilidad culinaria, esta es la receta.

Ingredientes

• 1 /2 barra de mantequilla 
• 2/3 de taza de crema
• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos
• 2 cucharitas de vainilla
• 5 tazas de harina 
• 3 ½ cucharitas de levadura seca 
• 2 cucharitas de polvo de hornear
• 1 cucharita de sal

Lee también: ¿Días familiares? Consiente a todos con unas gorditas de chicharrón prensado

Preparación

1. En el tazón de la batidora pon la mantequilla a batir hasta acremar, agrega la crema y la leche condensada hasta incorporar todos los ingredientes.  Se añaden los huevos y la vainilla. Después añade la harina, levadura, polvo de hornear y sal.  Se bate durante un minuto a que quede toda la masa bien mezclada. También puedes hacer la amasada a mano desde el principio.
2. Deja reposar la masa 15 minutos.
3. Con la mano enharinada se toman porciones de la masa, se hace bola y se extiende la gordita aplanando con la mano para dejarla de 1 cm de altura.  Se extiende así toda la masa sobre un plástico, salen aproximadamente 20  piezas.
4. Se cubren con un trapo limpio y se dejan reposar 15 minutos.
5. Se calienta un comal a temperatura baja y se cuecen las gorditas por ambos lados, se voltean 2 o 3 veces hasta que tengan un color dorado y se sientan firmes (cocidas del medio).