Deleita tu paladar y el de todos con esta receta original de sopa de tortilla

Ciudad de México.- Ya sea para la hora de la comida, el almuerzo o la cena la sopa de tortilla se antoja en todo momento y con cualquier tipo de clima.

Este platillo forma parte del menú de muchos restaurantes y es de los más representativos de la cocina mexicana, no tendrás que esperar a ir a algún otro lugar para disfrutarla, porque esta es la receta.

Lee también: 

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 2 chiles fritos pasilla
• 200ml. de aceite vegetal
• 5 jitomates medianos
• 1 rama de epazote
• 100gr. de cebolla
• 500ml. de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• Sal

Preparación

Corta las tortillas en tiritas y fríelas en un sartén con aceite hirviendo. Una vez que estén fritas quítales el exceso de aceite. Licúa el jitomate, la cebolla y el ajo, vierte esta mezcla en una cacerola con aceite. Déjalo a fuego lento y después sazónalo y añade consomé de pollo, epazote y chiles. Se deja hervir a temperatura baja al rededor de 15 minutos, se retira del fuego, se quita el epazote y se agregan las tortillas. Puedes acompañar con aguacate y cubitos de queso panela.