Estos tacos de zanahoria vegetarianos son ricos y económicos; seguramente los amarás

Ciudad de México.- Existen ocasiones en las se tiene antojo de algo rico, pero poco presupuesto, no te preocupes si te encuentras en esa situación.

Existen recetas muy fáciles de preparar, deliciosas y bastante económicas que seguramente te encantarán, tal es el caso de estos tacos de zanahoria vegetarianos.

• Ingredientes

- 5 zanahorias previamente rayada

- 1 cebolla cortada en tiritas

- 1/2 kilo de tortillas

- 1 taza de crema ácida

- 1 taza de queso fresco

- 1 aguacate

• Preparación

1. En un sartén con aceite caliente pon a freír la cebolla hasta que se vuelva transparente, vacía la zanahoria y mueve constantemente hasta que notes que se ha cocido. Salpimienta al gusto.

2. En una tortilla extendida vierte pon lo equivalente a 2 cucharadas de zanahoria y comienza a enrollar los tacos.

3. En la misma sartén donde hiciste la zanahoria pon a freír los tacos.

4. Sírvelas con crema, queso y decora con aguacate