¡El postre perfecto! Estos muffins de frutos rojos son ideales acompañar tu café de la tarde

Ciudad de México.- Una de las mejores formas de relajarte en la tarde es sirviéndote un exquisito café acompañado de unos suculentos muffins de frutos rojos, ¿te interesa aprender a prepararlos? ¡Aquí verás el paso a paso!

Lo mejor de esta receta es que es saludable y muy sencilla de preparar, por lo que no importa si estás cuidado la línea, o si no estás tan relacionada con el horno, ¡podrás hacerlos y disfrutarlos sin problemas!

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Ingredientes:

• Una taza harina integral.
• Media taza harina de avena.
• Una cucharada de semillas de chía.
• Una y media cucharadas de polvo de hornear.
• Media cucharada de bicarbonato de sodio.
• Una cucharada aceite de coco.
• Un huevo grande.
• Un plátano grande y maduro.
• Endulzante a gusto.
• Una cucharada de esencia de vainilla.
• Una taza de yogur de frutos rojos.
• Fresas cortadas en cubitos.

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Método de preparación:

En un bowl, mezcla y revuelve muy bien las harinas, las semillas de chía, el polvo para hornear, y el bicarbonato de sodio.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de coco, el huevo, el plátano aplastado y la vainilla. Agrega el yogur y mezcla todo hasta que no tengas grumos.

Integra las harinas a la mezcla húmeda con yogur. Por último, agrega las fresas en trozos y mezcla.

En un molde para muffins engrasado, pon la mezcla y deja en el horno a fuego medio durante 45 minutos o hasta que estén bien horneados ¡Y listo!

Sácalos y disfruta de este exquisito pan.