¡Para chuparse los dedos! Estas brochetas de albóndiga en salsa de durazno te encantarán

Ciudad de México.- Las albóndigas son de los alimentos más versátiles que existen: puedes ponerles la salsa y los complementos que desees, así como en las formas que más se te antojen, como tortas, tacos y ¡hasta banderillas!

Así es, puedes crear tus propias banderillas de albóndigas acompañadas de una salsa de durazno, ¿te interesa conocer la sencilla y deliciosa receta? ¡Aquí la verás!

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Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo.
• Media taza de cebolla picada.
• Dos dientes de ajo picados.
• Dos cucharadas de paprika.
• Media cucharada de comino.
• Media taza de aceite.
• Media taza de mermelada de durazno.
• Media taza de pulpa de maracuyá.
• Media taza de cilantro picado.
• Ocho brochetas.
• Sal y pimienta al gusto.

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Método de preparación: 

En un recipiente, mezcla la carne con la cebolla, el ajo, la paprika, el comino y la sal y pimienta al gusto. Una vez que todo este listo, forma bolitas como albóndigas; guárdalas aparte.

En una sartén a fuego medio, coloca un poco de aceite, espera a que se caliente un poco y cocina las albóndigas hasta que estén bien doradas.

Aparte, coloca la mermelada en una cacerola honda y agrega la pulpa de maracuyá; revuelve y cocina hasta obtener especie de una jalea.

Una vez que quede listo, coloca una a una las albóndigas en las brochetas; sirve acompañadas de la jalea. Adorna todo con un poco de cilantro. Puedes acompañar también con algo de jocoque líquido y pan.