¿Sin ideas para Año Nuevo? Este lomo relleno de puerco será tu salvación culinaria

Ciudad de México.- Si no sabes qué preparar para tu cena de Año Nuevo, este lomo relleno de cerdo será tu salvación y el deleite culinario de tu familia en este fecha tan especial.

Ahora bien, si ya tienes todo preparado, puedes guardar esta receta para la siguiente reunión familiar y para cualquier otro día. Lo que sí está garantizado es que te fascinará tanto que te chuparás los dedos. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• Kilo y medio de de lomo abierto.
• Sal y pimienta.
• Dos manzanas (peladas y rebanadas).
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Dos dientes de ajo.
• Tres tazas de jugo de mandarina.
• 5 cucharadas de salsa de soya.
• Media taza de salsa catsup.
• Verduras al vapor para acompañar (las que gustes).

Método de preparación:

Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 200 grados centígrados.

Después, debes extender el lomo en una tabla de picar. Llénalo de sal y pimienta al gusto. Después, cúbrelo con las manzanas y amárralo con un hilo de cáñamo.

Seguid a esto, por a calentar el aceite y cuando esté listo, fríe el ajo y el lomo por ambos lados hasta que esté sellado y bien doradito.

Aparte, licúa el jugo con la salsa de soya, los ajos dorados y la salsa catsup. Suena loco, pero quedará riquísimo.

Por último, retira el lomo, colócalo en un refractario y vacía la mezcla que licuaste. Tapa con papel aluminio y hornea por 40 minutos.

Una vez listo, apaga el horno y deja que repose por 15 minutos. Sácalo, rebánalo y sirve acompañado con atados de verduras al vapor.