Este pay de brownie es el postre perfecto que debes preparar en tu cena de Año Nuevo

Ciudad de México.- La cocina  es tan versátil que puedes preparar la cantidad de platillos y postres que te imagines; la combinación es casi infinita y variada según gustos y antojos. 

Si tú eres un amante del chocolate este pay de brownie será el mejor postre que comerás en el 2020, y quizá la mejor primera opción de debas ofrecer a tu familia en la cena de Año Nuevo. ¿Te animas a probarlo? Es muy fácil de preparar y muy delicioso. ¡Toma nota!

El pay es una preparación tradicional de la cocina anglosajona. La palabra, en inglés, hace referencia a una empanada, tarta o un pastel. Los pays, en el Reino Unido y en Estados Unidos, se sirven como entrada, plato principal o como postre. El que aquí verás es mejor como postre-

Ingredientes:

Para base de pay:

• Dos paquetes de gallegas Marías.
• Una barra de mantequilla.

Para brownie:

• Dos tazas de chispas de chocolate.
• Un tercio de taza de aceite.
• Media taza de azúcar.
• Tres huevos.
• Dos tazas de cocoa sin azúcar.
• Una taza de harina sin azúcar.

Método de preparación:

Muele la galletas en la licuadora, después mezcla las galletas con la mantequilla hasta que formes una masa. Por último, coloca la masa en tu base o refractario para pay y cubre la base y las orillas.

Para el relleno, agrega en un recipiente dos tazas de chispas de chocolate y un tercio de taza de aceite; derrite a baño María o en intervalos de 30 segundos en el microondas.

En otro bowl pon media taza de azúcar, tres huevos y bate todos los ingredientes. Agrega el chocolate, dos tazas de cocoa sin azúcar, una taza de harina de trigo.

Agrega todo a una base de pay y hornea a 180 grados precalentado centígrados por 30 minutos. Lo puedes servir con helado de vainilla.