Mini budines de limón: El postre que debes probar para disfrutar tu fin de semana

Ciudad de México.- Si estás cuidando tu salud y tu figura, y quieres comenzar a consumir menos alimentos azucarados, estos mini budines de limón son lo que necesitas.

La receta que verás aquí te muestra que lo dulce puede ser sano, y viceversa. Anímate a probar esta receta y disfrutar más de la comida. Los ingredientes son una recomendación especial de la cuenta de Instagram @healthdeli.r; te alcanzará para hacer 9 unidades. ¡Anota lo que necesitas!

Ingredientes:

• Tres claras.
• Un huevo.
• 30 gramos harina de avena.
• 30 gramos harina de almendras.
• Media cucharada polvo de hornear.
• Una cucharada semillas de amapola.
• Una cucharada stevia liquida.
• Una cucharada jugo de limón.
• Ralladura de medio limón.

Método de preparación

Lo primero que debes hacer es batir las tres claras a punto nieve.

Después, en un bowl mezcla las harinas con las semillas y la ralladura.

Aparte, comienza a mezclar el huevo con la stevia y el jugo de limón. Una vez lista, integrarlo a la mezcla de harinas.

Al final, integra las claras poco a poco y trata de que se bajen lo menos posible. Agrega la preparación en moldecitos previamente engrasados. Pueden ser de cualquier forma: muffins, budín. Decora cómo más te guste y disfruta de una dulce tarde con este postre.