¿No sabes qué desayunar? Prepara estas deliciosas rosquillas de avena rellenas de manzana

Ciudad de México.- Si estás tratando de cuidarte y quieres comer algo parecido a un biscocho las rosquillas de avena rellenas de manzana son para ti.

Renueva tus desayunos con esta deliciosa y sencilla receta.

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• Ingredientes

1 taza de harina de avena

3 manzanas 

1 huevo

1/4 de taza de leche

1 cucharada de canela en polvo

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• Preparación

1. Pela completamente las manzanas.

2. Entierra un cuchillo delgado alrededor del tallo de la manzana y con mucho cuidado retira el corazón.

3. Parte la manzana en rodajas de tal manera que quede en forma de rosquilla.

4. Reserva las manzanas en un recipiente. 

Tip: para evitar que las manzanas se oxiden puedes ponerles un poco de jugo de limón. 

5. En otro recipiente vacía la harina de avena, el huevo, la leche y la canela en polvo. Mezcla todo hasta obtener una pasta homogénea y espesa.

6. En una sartén pon un poco de aceite de oliva a calentar.

7. Hunde una de las rodajas de manzana en la mezcla y posteriormente ponla en el sartén a fuego medio. Déjala coser durante 2 minutos y luego voltéala. Repite lo mismo con las demás rodajas. 

8. Una vez que estén listas puedes glasearlas con un poco de mantequilla de cacahuate y decorar con frutos secos. 

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